红薯仙豆糕

红薯仙豆糕

红薯仙豆糕的做法步骤

红薯仙豆糕的做法图解1

1. 低筋面粉、糖粉、玉米淀粉和5g的奶粉都过筛,放入大碗中

红薯仙豆糕的做法图解2

2. 倒入10ml的玉米油打入两个鸡蛋。(刚开始只打了一个,发现不够,后期又加了一个。)

红薯仙豆糕的做法图解3

3. 和成面团后,盖一层保鲜膜放入冰箱中,冷藏松弛1小时。

红薯仙豆糕的做法图解4

4. 红薯去皮切成薄片,放入盘子中。

红薯仙豆糕的做法图解5

5. 放入微波炉中,高火叮3分钟,叮软后可以用勺子轻易碾碎即可。

红薯仙豆糕的做法图解6

6. 把红薯全部碾碎成红薯泥,加入炼乳和剩余5g的奶粉,搅拌均匀。

红薯仙豆糕的做法图解7

7. 把红薯馅儿放入锅中,小火炒得稍微干一些,再加入剩余5ml玉米油,搅拌均匀即可。

红薯仙豆糕的做法图解8

8. 炒好的红薯馅儿自然放凉,分成25g一份的小团子。

红薯仙豆糕的做法图解9

9. 将红薯团捏开,放入葡萄干。

红薯仙豆糕的做法图解10

10. 收口包好,做好所有的,共9份。

红薯仙豆糕的做法图解11

11. 松弛好的面团取出,分成20g一份的小面团。

红薯仙豆糕的做法图解12

12. 将面团压薄压大,放入红薯馅

红薯仙豆糕的做法图解13

13. 包好的小饼饼在案板上轻轻摔打出四个整齐的边边,整理成正方形。

红薯仙豆糕的做法图解14

14. 做好所有的就可以了。

红薯仙豆糕的做法图解15

15. 小火预热平底锅,将仙豆糕放入锅中,微小火加热。

红薯仙豆糕的做法图解16

16. 两面加热到金黄色

红薯仙豆糕的做法图解17

17. 四周也加热至金黄。

红薯仙豆糕的做法图解18

18. 拿出来装盘。

红薯仙豆糕的做法图解19

19. 热乎乎的,或者是放凉了都好吃~

红薯仙豆糕的做法图解20

20. 红薯馅儿,甜蜜蜜~

小贴士

1.我用的这个红薯本身甜味儿也足,炼乳和奶粉里也都有糖分,所以就不加糖了。
2.因为我的黄油用完了,所以就用玉米油+奶粉加到面团里,做出来奶香味儿照样好~
3.煎仙豆糕的时候不倒油哈~

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