韩国泡菜_超详细版

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韩国泡菜_超详细版的做法步骤

韩国泡菜_超详细版的做法图解1

1. ◆准备好所有食材

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2. ◆把大白菜洗净切成4半
◆把每一片菜叶分开撒上盐

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3. ◆把撒了盐的白菜放进适当的容器
◆加水淹过白菜
◆如果感觉盐不够可以适当的加一些
◆腌制一晚,到白菜变软就好了

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4. ◆韭菜段、白萝卜切丝;
◆其余的胡萝卜、洋葱、姜、蒜、苹果、梨洗净,苹果和梨去皮切碎,分别放入料理机打成泥。
◆如果没有料理机,可以用刀切成细小颗粒或者剁成蓉。

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5. ◆糯米粉加水煮成浆糊
◆把刚刚打好的葱姜蒜果泥,全部倒入糯米浆糊里面,搅拌均匀。

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6. ◆放入韭菜、白萝卜丝、辣椒粉、虾酱、鱼露,搅拌均匀。

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7. ◆将酱料盛入容器,发酵一晚。(图一是第一天晚上刚做好的,图2是第二天的)

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8. ◆已经是第二天了,把大白菜捞出过一遍清水,把多余的水分稍稍挤出。

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9. ◆开始上酱料:取一块白菜,把白菜每一片叶子分开,将酱料均匀涂抹上去。

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10. ◆一块块装入密封容器,放入冰箱,一个礼拜后就可以吃到美味啦。
◆在这里,你可以选择各种可以密封保存的容器

小贴士

◆涂抹酱料时候一定要戴上手套,不然会辣手哦。
◆如果你想辣一点,可以买一些指天椒,和姜蒜一起打成酱。

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