蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#

蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#

蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#的做法步骤

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1. 鸡蛋打散

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2. 加入牛奶和细砂糖搅拌均匀

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3. 加入蛋黄酱搅拌均匀,乐禧瑞蛋黄酱的瓶盖设计非常方便,挤完一丁点蛋黄酱都不会残留在口上,卫生又方便

蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#的做法图解4

4. 面粉和泡打粉过筛

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5. 倒入盆中

蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#的做法图解6

6. 搅拌成光滑的面糊

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7. 模具中挤入少量蛋黄酱抹匀防粘

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8. 将面糊倒入裱花袋中,没有裱花袋就像阿妹一样用个保鲜袋代替

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9. 将面糊挤入模具中

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10. 全部装完刚好9分满

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11. 蒸锅大火烧开水

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12. 将马拉糕放入蒸锅

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13. 大火蒸制18-20分钟出锅

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14. 蒸完就蓬起来了

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15. 软噗噗又弹弹弹,还带着浓浓蛋奶香

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蛋黄酱马拉糕#法国乐禧瑞,百年调味之巅#的做法图解16

16. 蛋黄酱版的马拉糕出乎意料的好吃哦

小贴士

1、面粉和泡打粉过筛可使面糊更易搅拌至顺滑。

2、怕马拉糕沾模具的话可以在模具上抹点蛋黄酱。

3、面糊比较浓稠,所以最好装入裱花袋或保鲜袋再挤入模具,这样又方便又不会弄的面糊到处都是。

4、面糊挤的时候最好将裱花袋的头没入面糊挤,挤好后静置一会儿再蒸,阿妹这次有些心急了,挤完就蒸,所以表面不是很平整。

5、水开后再放入马拉糕,大火蒸制。

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