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1. 汤锅倒水,土豆凉水下锅,加入少许盐、花生油,开火煮熟

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2. 红肠切丁装碗,苹果去皮切丁装碗

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3. 捞出土豆稍微晾凉,将青豆放入沸水中焯熟,盛出

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4. 炒锅放入猪油烧热,放入红肠丁,加入少许盐,炒香盛出

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5. 土豆切丁装碗,倒入苹果丁、红肠丁、青豆

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6. 加入蛋黄酱,搅拌均匀即可享用

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