幸运彩票:剁椒柠檬凤爪

剁椒柠檬凤爪

剁椒柠檬凤爪的做法步骤

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1. 将所需的材料一一准备好,鸡脚洗干净剁成三段。冷水浸泡1小时。

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2. 将葱姜蒜切末,小米椒、二荆条椒切段,柠檬切片。

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3. 将葱姜蒜、小米椒、二荆条椒、鸡精、盐、糖、混合均匀。

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4. 鸡脚冷水下锅,放入料酒、姜片、花椒、麻椒、盐煮20分钟,至鸡脚完全熟透,捞出鸡脚,用冰水反复冲洗2-3遍。

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5. 拌入步骤二准备的辅料和柠檬、生抽,撒上芝麻,放到冰箱腌制6小时后即可食用。

小贴士

鸡脚煮完直接放到冰水里冲洗,已增添鸡脚的韧劲儿和嚼劲儿,柠檬去籽,避免研制中口感苦涩。

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